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岱岳区市场监管局“三个突出”助力餐饮企业复时间:2020-03-26 16:22

按照市区统一指挥部署,岱岳区市场监管局在做好疫情防控的同时积极做好民生保障,三措并举助力推进餐饮企业有序复工复产。

突出宣传引导,提高防控意识。采取微信群推送、上门督促指导等方式,向各餐饮经营单位积极宣传《关于积极引导全区餐饮单位复工复产的意见》,并引导各餐饮经营单位在醒目位置张贴疫情防控警示标语和《疫情防控期间餐饮业经营单位开业复工承诺书》,向顾客宣传疫情防控有关知识,督促落实防控措施。

突出分类指导,严格做好防疫。对复工企业食堂要求其采取分批、错峰等方式就餐,严控人群,严格距离;对网络订餐提倡“无接触店外取餐”销售模式,餐食打包封口,放置于店外取餐处,由顾客自取,付款时提倡选择二维码等非直接接触的电子支付方式;对提供堂餐的餐饮业户,进行一对一现场指导,指导业户严格落实疫情防控措施,顾客出入扫码或身份登记制度,增大就餐坐席间距,两个席位之间保持1米以上距离。同时,引导顾客自觉排队,间距保持1米以上。

强化检查督导,保障食品安全。制作《新冠肺炎防控期间餐饮单位现场检查表》,对复工餐饮单位和企业食堂从落实防疫举措、经营场所、设施设备、营业环境、从业人员健康、食品安全管理制度及落实指引要求等方面进行重点检查,做到了检查有记录、整改有跟踪,既保障店内食品安全,又帮扶其快速开业。同时,要求企业严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行操作,确保食堂食品安全。截至目前,全局已出动执法人员260人次,检查复工企业食堂、餐饮单位110家,指出存在的问题20处。