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台湾美食:特色小吃共筑美好情怀,永记在心的时间:2020-01-06 13:23

台湾是出了名的美食大省,不管是街边小吃还是高档饭店,都能吃到闻名世界的美食。这个名号可不是随便说的,每一个小吃都有独特风味,每一道都能吃到人们的心坎里去。到了台湾那必须是吃啊,各种夜市随便哪里都是精品。再说了我们看了很多台剧,也被里面的各种美食吸引。台湾美食在我们心里就已经根深蒂固地种下了绝世美食的种子。今天就来讲讲台湾十大美食小吃的几种,台湾美食太多了花几天都讲不完的,挑些特色的来讲一讲。

鼎边锉,著名小吃之一。在台湾基隆最常见的一种小吃,它是由很多食材做成,做出来的菜是上好的汤和上好的菜,营养丰富,口感极好。主料是锉,用米浆做成,在热锅边上浇下去,凝固后加入各种配料,像香菇,犹豫,虾仁等等,再加入汤汁,等待翻滚。这道菜并不难,家庭也是比较常见的。因为做法特别,又具有台湾特色,十分的受欢迎。汤中除了本身的味道还加入了其他配料一起熬制,味道极鲜。

蚵仔煎,夜市之王。这道菜大家很熟悉广州装饰设计吧,一说到台湾美食,肯定不会忘记的就是蚵仔煎,那响当当的名声。蚵仔煎不止是在台湾才有,闽南地区都很常见,这算是海峡两岸共同的情结吧。用牡蛎也就是常说的蚝为主料做成的。在台湾夜市经常可以见到,而且有很多人都在做蚵仔煎。牡蛎先腌制好,薯粉中加水做成面糊,牡蛎下锅煎然后加入面糊,在凝固前加入胡萝卜丝,差不多的时候打入蛋液即可。蚵仔煎家里面也可以做,据说这是闽南妇女一定要会的一道菜。鲜美可口的蚵仔煎,浓浓的香味弥漫在夜市中,让人怎么拒绝的了。

姜母鸭,一种大补的美食。姜母就是老姜的意思,姜可以暖胃,鸭肉可以降火,非常适合秋冬季节食用。用台湾的特产番鸭为主料,加上芝麻油和老姜,和鸭肉一起烧制,让姜完全渗入鸭肉里,然后加入米酒,再继续翻炒,最后加入一些调味料。这道菜非常的补身体,好吃又大补使得人们很喜欢。

棺材板属于甜点,但是里面又加入了鸡肝。原本不叫棺材板,是因为西式酥盒长得像棺材,就此取名叫棺材板。将面包热锅炸至金黄色,中间挖空,然后里面就可装入很多配料,比如鸡肝,鸡肾,马铃薯,虾仁等等配料,再抹上酱汁。棺材板味甜,吃起来很香,在甜食中是很特别的味道,所以闻名天下。可能吃多了会比较腻,但是吃一口就可以领略其中的口味。

大肠包小肠, 这可不是普通的香肠,如名字那样是大肠包着小肠,把糯米肠切开一个口子将红肠包进去。把糯米肠慢慢煎到金黄色,切开口子里面放一些花生碎。把萝卜干和蒜等辅料炒好和鸡蛋一起煎。最后将蛋切碎和红肠一起放到糯米肠在加上酱汁即可。我们吃过的肠数不胜数,所以如果肠做的没有什么特色的话,是吸引不了人们的。但是这道小吃不管是从外型还是做法,还是味道都是与众不同的,能成为台湾十大小吃也是有道理的。

台湾的美食深入人心,吃一口就久久不能忘记,一传十,十传百就把台湾美食的名声传扬开来。台湾和闽南有分不开的情,也有很多食物是从闽装饰设计南地区传过来的,再加以改造。台湾的特色也传至这些地方,这样互相借鉴形成的特色美食,怎么能叫人不爱呢。海峡两岸的缘分和血脉都是不可分的,美食将海峡两岸连在一起,我们感谢这些美食带来的感受,我们也珍惜这每一样美食,希望它们能够一直传承下去。